龙岩开展卤制品加工经营专项检查 多个问题待整改(图)

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　　闽南网7月30日讯 疑吃了超市买的鹌鹑蛋，龙岩17名市民出现了腹泻、发烧、呕吐等食物中毒症状。事发后，龙岩新罗区相关部门介入调查。为了保证全市卤制品安全，严防食物中毒，7月24日，龙岩市政府办公室下发《关于切实加强卤制品安全监管严防食物中毒的通知》，要求进一步规范全市卤制品加工经营秩序，从24日至30日，在全市范围内开展为期一周的卤制品加工经营专项检查，及时消除食品安全隐患。

之前消息：

• 龙岩17人食物中毒 疑超市购买鹌鹑蛋有问题
• 《超市鹌鹑蛋致17人食物中毒？》追踪：龙岩专项检查

执法人员检查新华都超市

　　昨天，新罗区食药监局协同龙岩市产品质量检验所工作人员，对新罗区夏商百货超市、新华都超市美食城店进行检查，要求超市对存在问题进行整改。

　　在莲东夏商百货超市，执法人员刚开始检查便发现，该超市涉嫌无制售热制品许可证，加工区相关制度不全。

　　“加工区未做‘三防’设施，门上要有门帘、风幕等设施。”执法人员说，三防能有效防治蝇虫等细菌传播。随后，执法人员又发现了更衣室杂乱、加工区天花板为吊顶、墙壁油渍严重、过道当仓库等一系列问题。在储藏区的橱柜上，一袋袋添加剂任意存放，“添加剂要有‘五专’管理，你们却没有，这容易造成添加剂超剂量超范围使用等问题”。

　　橱柜旁边，3台冷藏冰箱坏了2台，而仅剩的一台也没有达到冷藏温度标准，“标准温度要达到零下18℃，可这个冰箱只有零下6℃，温度不达标，会缩短原材料的保质期，制成的食品也容易造成食物中毒”。执法人员说。

　　随后，执法人员发现加工区与超市其他区域并未隔离，冰箱内生、熟、半成品混放，不符合存放标准，桌上的食物成品也无任何防护措施。

　　一路下来，执法人员共发现了十几个问题，决定现场对该加工区进行查封，并要求超市相关方面限期整改，并将按相关规定进行处罚。

　　而在新华都超市美食城店，执法人员在超市外部查封了一家涉嫌无证经营的绝味鸭脖卤味店，同时对其所卖卤制品进行抽检。在对新华都超市内部加工场所的检查中，质检所工作人员抽检了三样卤制品，除要求对清洗池作出区分外，未发现其他问题。

　　新罗区食药监局相关负责人介绍，在这次专项行动中，部门对中心城区数家较大的连锁卤味店进行了检查，“只要有一家店存在问题，我们都会对其系列总、分店进行追查”。（海都记者 戴敏 简伟雄 文/图）

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